《食品真相大揭秘》中由“食品添加剂之神”揭秘食品制作真相！食品是怎样制作的，为了什么目的，使用了多少、什么样的添加剂，这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便，没有任何安全意识。作为一名曾与食品添加剂亲密接触的“添加剂翻译”，安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验，带领普通消费者深入食品加工的“背后”，让你了解根本想象不到的真相，并教你怎样选择真正的好东西！
黏糊糊的废肉加上30种添加剂，就制成了好吃的“肉丸”。
咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水、油与添加剂的混合。
“健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水”。
切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋，就变身为“健康”的蔬菜沙拉。
你可以不穿时装，不看电视，但不能不吃东西。食物为我们提供养分，食物的质量更决定着我们的健康。然而时时曝光的食品安全问题让人心存恐…

安部司，从事食品添加剂推销工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。他协助厂商开发了低盐咸菜、方便面、健康饮料、汤料、汉堡、速食肉丸等几乎所有种类的加工食品，能用舌头——分辨出食品中用到的纯添加剂。
他曾受食品加工厂委托，用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后，大受孩子和妈妈的欢迎，销售很好。他一度为此骄傲，而当他亲眼见到女儿也在吃这种肉丸的时候，他才意识到，自己的家人也是自己开发的食品的消费者。他陷入深深的自责，于是从食品添加剂公司辞职。之后，他受邀开始做关于添加剂的演讲，因其通俗易懂和生动有趣而深受好评。
食品是怎样制作的，为了什么目的，使用了多少，什么样的添加剂，这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便，没有任何安全意…

评论

前面看着觉得有点毛骨悚然，看着看着就觉得作者总是故意夸张的嗷嗷叫，不严谨，就不能用正常些的、翔实些的、信服些的语气来说话么？
1，是消费者自己的选择，要选那些便宜，漂亮，方便，即食，还要耐保存的食物，使得商家决定在食物里添加大量的化学添加剂。2，尽量自己买原材料做饭吃。
我的胃是垃圾桶
印象最深的是讲果糖，饮料里有20%都是果糖，高卡路里而且喝下去没有饱腹感。还让人震撼地明白外面吃的东西有多么不健康，每天吃进去几十种添加剂，而我们习惯视而不见。非常感谢母亲从小就做天天自家做饭，此刻才觉得弥足珍贵。推荐。
食品大减价就买？在食物上节省支出是最愚蠢理财方式之一。 颜色漂亮入口好吃的食物好？ 越漂亮越好吃的食品恐怕越危险。 总结到最后，最好的办法就是尽量买新鲜食物，自己做来吃。 这本书非常棒，健康生活必须看。