《深度品鉴葡萄酒》中中国专业酿酒师李德美，国际视角、独立思辨，以二十年积累所得、五百余幅图片直观、生动、感性地评说新奇酒事。但是，同样的葡萄酒话题，不一样的深度解读——酒的分类、酿造、品饮，葡萄与产区，储藏与侍奉深入浅出；选酒、聊酒、藏酒，中餐与配酒，酒的古今中外细细道来；清晰、正确、全面、细腻地解读葡萄酒。

李德美
中国酿酒工业协会葡萄酒分会副秘书长
中国农学会葡萄分会副秘书长
中国葡萄酒技术委员会委员
中国酿酒标准化委员会葡萄酒分委会委员
国家葡萄酒产品质量认证评委
中国酒庄联盟副秘书长
国家高级酿酒师
葡萄酒国家一级评委

评论

#读书 《深度品鉴葡萄酒》作者李德美为中国著名葡萄酒顾问及酿酒师。本书为葡萄酒初级入门书，介绍了全球葡萄酒的发展历史，葡萄酒的栽培，酿造，影响因素，主要葡萄品种，产区，著名酒庄等，同时也对中国的葡萄酒产业也有一定的介绍，推荐给爱葡萄酒的你。
感觉硬拼凑成一本书 干货就那些
葡萄酒的书很多，这本书是我选了又选的，不是按照葡萄品种，产区去区分，而是从很多细节入手，让你一览这一点的所有。很不错
葡萄酒比较全面的入门读物。初读第一章略有拖沓，且是国内教科书历史长意义短的写法，不免看低，到后面渐入佳境。就我个人而言，第三章酿造过程和第八章产区比较有参考价值。第三章里有大量的酿造设备图例，而且确是从生产的角度介绍，比其他因面向消费者而泛泛带过相关内容的书详尽得多。第八章产区也比较全面，可做待查资料。
内容丰富，浅显易懂，很好的入门级教材…